Salata sa dinjom

Mada su dinje galije poznate već 4000 godina, malo nas je upoznato sa njihovim tajnama. Pored cinka, fosfora, kalcijuma, kalijuma, hroma, magnezijuma, natrijuma, bakra, željeza i brojnih voćnih kiselina, ujedno sadrže vitamine A i C, beta karoten i folnu kiselinu. I kada se jedu same, bez ičega, fantastična su poslastica, ali talijani jednostavno znaju sve učiniti boljim. Dakle, izmislili su predjelo od dinje i šunke. Mnogi misle da je dinja pola voće, a pola povrće slatkog ukusa. Kada je kombinujete sa zelenim lisnatim povrćem, savršeno je osvježavajući sastojak salate.

Sastojci:

1 pakovanje miješane zelene salate
8–10 cherry paradajza
1 glavica crvenog luk
pola dinje galija
balzamični ocat
med
maslinovo ulje

Priprema:

Ogulite i narežite dinju. Prerežite cherry paradajz na pola i narežite luk. Napravite dresing od mješavine balzamičnog octa, meda i maslinovog ulja. Stavite mješavinu salate i luk u veliku posudu i dobro pomiješajte sa dresingom. Stavite paradajz i kockice dinje preko i poslužite! Dobro se slaže sa grilovanim sirom ili mesom, ali je i sama po sebi idealno i lagano ljetno jelo.

Izvor:

Anyakanyar (www.anyakanyar.hu)