Supa od praziluka

Praziluk je jedan od omiljenih članova u porodici lukova. Praziluk je srodan bijelom i crnom luku, ali ima znatno blaži ukus i lakše se probavlja. Osim toga, zbog njega ćete proliti manje suza u odnosu na druge vrste luka. Ima nizak sadržaj kalorija, ali i obilje provitamina A i vitamina C i E, pored raznovrsnih minerala. Drugim riječima, on čini vašu ishranu raznovrsnijom i ima nisku kalorijsku vrijednost. Supa od praziluka je zaista ukusna, bilo ljeto ili zima.

Sastojci:

1 veliki praziluk
1–2 krompira
2 kašike maslaca
povrtni temeljac
sol i biber po želji
150 ml nemasne pavlake
rendani sir

Priprema:

Očistite i narežite praziluk i izdinstajte ga na malo maslaca. Dodajte oguljeni, oprani i narezani krompir. Dodajte sol i biber po želji, pa uspite povrtni temeljac i kuhajte dok krompir ne omekša. Kada se supa skuha, ispasirajte je štapnim mikserom i slobodno dodajte malo pavlake da bude kremastija. Ako ste na dijeti, preskočite pavlaku ili umjesto nje stavite jogurt. Zbog toga će supa biti još ukusnija. Poslužite sa rendanim sirom ili kozjim sirom. Ako ne držite dijetu, dodajte malo hrskavih krutona (tostirane kockice hljeba)! Prijatno!

Izvor:

Anyakanyar (www.anyakanyar.hu)