Salata od špinata, plavog sira i jagoda

Jedan od osnovnih principa raznovrsne ishrane je spremnost na eksperimentisanje. Na primjer, trebate biti spremni probati špinat u salati. Špinat je odlična namirnica za salatu jer su njegovi predivni zeleni listovi bogati hlorofilom, folnom kiselinom i kalijumom. A jagode su jednostavno savršene! Ne samo da su ukusne, nego su i izuzetno zdrave. Spojite ove dvije sjajne namirnice zelene i crvene boje, dodajte još koji sastojak i dobit ćete prekrasnu salatu!

Sastojci:

170 g špinata
200-300 g svježih jagoda
150 g plavog sira
80 g slanog kikirikija
balzamični ocat ili sirće od malina
med
maslinovo ulje

Priprema:

Operite i ocijedite baby špinat. Očistite jagode i skinite im peteljke, pa ih isperite pod vodom i prerežite na pola (ili četvrtine, ako su velike). Pomiješajte ih sa baby špinatom. U maloj posudici napravite dresing tako što ćete pomiješati balzamični ocat sa kašikicom meda (mada definitivno trebate probati sirće od maline) i dodati malo maslinovog ulja. Pospite po porcijama salate na tanjirima. Izmrvite malo plavog sira preko i pospite posoljenim kikirikijem koji ste tostirali u tavi. Ovaj kvartet jagoda, špinata, plavog sira i tostiranog kikirikija u iznenađujućoj harmoniji ukusa predstavlja lagano i neobično jelo.

Izvor:

Anyakanyar (www.anyakanyar.hu)