Jedna jabuka dnevno drži doktora daleko

Stara poslovica koja kaže da vam uz jednu jabuka dnevno ni doktor neće trebati pokazuje se tačnom. Nije slučajnost da su naši preci koristili jabuku kao lijek: statistika iz nedavnih studija pokazuje da je jabuka ključna komponenta zdravog načina života. Zdravstvene dobrobiti koje pruža jabuka obuhvataju smanjenje rizika od srčanih bolesti, raka i Alzheimerove bolesti, moždanog udar, zatim poboljšana funkcija pluća i sprječavanje dijabetesa.

Jedna jabuka na dan tjera ljekara iz kuće van

Stara poslovica koja kaže da vam uz jednu jabuka dnevno ni doktor neće trebati pokazuje se tačnom. Nije slučajnost da su naši preci koristili jabuku kao lijek: statistika iz nedavnih studija pokazuje da je jabuka ključna komponenta zdravog načina života. Zdravstvene dobrobiti koje pruža jabuka obuhvataju smanjenje rizika od srčanih bolesti, raka i Alzheimerove bolesti, moždanog udara, zatim poboljšana funkcije pluća, i sprječavanje dijabetesa.

Kako to da nudi toliko prednosti?

• Opće je poznato da je zbog velike količine vitamina C jabuka snažni pojačivač imuniteta. Naravno, to samo po sebi ne bi bilo dovoljno za jačanje imunog sistema, ali pozitivni efekti su neupitni.
• Jabuka prosječne veličine sadrži otprilike 4 grama topivih vlakana, što je idealno za prilagođavanje nivoa šećera u krvi i holesterola u serumu. Ta se vlakna natope vodom i tako nastane supstanca slična gelu koja usporava apsorpciju šećera. Pektin u jabuci također može pomoći u održavanju optimalnog nivoa šećera u krvi zahvaljujući tome što usporava apsorpciju šećera.
• Jabučni pektin također čisti probavni trakt.
• Topiva vlakna pružaju dodatnu korist zbog toga što se lako povezuju sa holesterolom u crijevima kao rezultat svoje konzistencije nalik na žele, što za posljedicu ima smanjenje nivoa holesterola.
• Jabuke sadrže antioksidanse koji također igraju važnu ulogu u smanjenju nivoa holesterola. Oni sprečavaju oksidaciju „loših” holesterola, tako da njihov nivo pada.
• Antioksidansi u jabuci mogu povećati izdržljivost kada se jedu prije vježbanja.
• Fitonutrijenti, spojevi koje proizvodi ova biljka, sadrže kvercetin, koji dokazano smanjuje rizik od srčanog udara, moždanog udara i raka.
• Žvakanje jabuke ne uklanja dentalni plak, i može pospješiti stvaranje plaka unutar prva 24 sata, ali ima trenutačni učinak na smanjenje viabilnosti bakterija pljuvačke, poput onog koji se postiže četkanjem zuba.

Koju odabrati?

Iako su jabuke s crvenkastom korom slađe, za neke, slatkoća možda i nije važan uslov. Na kraju krajeva, sve je stvar ukusa.

Otkriti koja je sorta najzdravija je sasvim druga stvar a do tog se odgovora može doći istraživanjem zasnovanim na činjenicama. Kanadski istraživači analizirali su nivo antioksidansa u osam različitih sorti jabuka i utvrdili redoslijed: što je viši nivo antioksidansa, to je jabuka zdravija. Crveni delišes (Red Delicious), crvenkasta sorta, dospjela je na prvo mjesto zahvaljujući 1,5 puta većoj količini fenola u odnosu na drugoplasiranu sortu, Northern Spy sa sličnom crvenkastom korom. Najzdravija zelena sorta osvojila je tek peto mjesto, a sadrži samo oko pola antioksidansa u odnosu na pobjednicu.

Stoga možemo sa sigurnošću zaključiti da biste trebali odabrati crvene sorte u trgovini jer će one biti efikasnije u snižavanju nivoa holesterola. One će vam također pomoći u borbi s viškom kilograma i smanjiti rizik od ateroskleroze.

Koliko jabuka trebate jesti?

Preporuča se jedna ili dvije jabuke na dan da bi zdravstvene koristi ispoljile. Ali i ovdje je važna umjerenost jer inače koristi mogu biti umanjene. Jabuka sadrži ugljikohidrate, što znači da konzumiranje previše jabuka može potaknuti debljanje ili može dovesti do skoka razine šećera u krvi, što ne pogoduje dijabetičarima

U kojem obliku?

Sadržaj polifenola, primarnog izvora antioksidanata, pet puta je veći u kori jabuke nego u mesu. Imajući to na umu, najbolji način da uživate u jabuci jest da je pojedete sirovu, uključujući i koru. Piti jabuku u obliku soka zdravo je na sličan način, iako će ona tako izgubiti neke koristi, poput zaštite zubi. Nažalost, pita od jabuka sadrži još manje korisnih svojstava ovog voća, posebno kada se oguli kora. A da ne spominjemo dodatni šećer, koji je moguće zamijeniti alternativnim zaslađivačima da biste dobili zdravije jelo. Osim toga, jabuka je idealna za pripremu supe, a dobra je i u kombinaciji s mesom.

Dakle, ukratko, trebali biste potražiti crvene sorte i dnevno pojesti jednu ili dvije jabuke srednje veličine s korom, da biste mogli reći da ste učinili mnogo za održavanje svog zdravlja.